正山小種是紅茶的鼻祖。據資料記載，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英皇查理二世時，將幾箱源於中國的紅茶作為嫁妝帶入英國皇宮。每天早晨起床後第一件事，就是要先泡一杯紅茶品嚐。有傳該紅茶是正山小種，並且被皇室視為診品。
 
隨後，英國女王安妮提倡以茶代酒，將正山小種以奢侈品的形式，引入上流社會，後逐漸演化成「下午茶」。
 
為滿足不同消費者的需要，「茶療」選購的正山小種在工藝上作出調整，將原本的松煙味以輕煙無煙取替，突出茶葉的花香，蜜香，薯香。